第637章 土豆丝

　　听到这里孙雯都感觉有些不可思议了：『凌振飞你说的也太夸张了，就算是星级酒店也不可能有这样的价格。』

　　凌振飞朝着孙雯微笑着：『不信的话我们可以试试啊。』

　　孙雯等人都是一愣：『怎么试？』

　　凌振飞说:『我今天带来了一些西山庄园的蔬菜，其中就有土豆丝，不如就让我随手炒几个菜，然后找几个人来尝，问问他们能出多少钱买这一份菜。』

　　朱广龙等人听完笑了起来:『好啊，既然这样那我们就试试，我就看看你这一盘土豆丝能卖出什么价，如果真的能卖出这么高的价格，那我们就和你合作。』

　　这时候崔振山说：『凌振飞我们也不欺负你，我认识一位品菜的大师，不如我去把他请来，让他现场评价一下。』

　　凌振飞说：『没问题，那就这么说定了。』

　　崔振山笑着说：『那好，那你去后厨准备，我去请大师我们半小时之后开始品尝。』

　　『前边的餐厅里面有顾客喝茶聊天，到时候直接请他们来做评委就行了。』孙雯说。

　　这时候朱广龙又说话了：『自己一个人炒菜看不出菜品到底怎么样，不如我提个意见，让我们的厨师也炒同样的菜品，到时候让顾客一起评判，怎么样？』

　　凌振飞心中一动，好好的一个洽谈竟然变成了比赛，不过也好，免去了很多的口舌，正好也让他们知道西山庄园蔬菜的好处。

　　『随便，只要你们的厨师敢比就好。』

　　『有什么不敢比的，我们的厨师也是获过奖的，又有何惧。』朱广龙反倒是对自己的厨师非常的自信。

　　『那我们就开始吧。』凌振飞说完之后就被朱广龙和孙雯带到了厨房里面。

　　因为现在不是饭点，所以厨房里面的厨师非常的清闲，都在一起闲聊。

　　看到朱广龙走进来，几个厨师急忙走了上来：『朱经理你怎么来了。』

　　朱广龙朝着几个厨师看了一下，对其中一个厨师说：『王主厨，下面是一个比赛，我需要你在菜品上赢过这人。』

　　这个王主厨可是朱广权花费了非常多的价钱，从一家五星级酒店挖过来的厨师，所以朱广龙才这么的自信。

　　王主厨朝着凌振飞看了眼笑着说：『好啊，不知道需要比什么？』

　　朱广龙说：『你看这位凌小弟怎么炒，他炒土豆丝你也炒土豆丝，他做醋溜白菜你也做醋溜白菜，唯一的要求就是好吃，至少要比这小子做的好吃。』

　　王主厨朝着凌振飞看了看点点头说:『放心吧朱经理，我可是得过奖的，做菜这一方面还没怕过谁。』

　　朱广龙脸上露着笑意仿佛是胜券在握：『王主厨这次不要掉以轻心，一会宋食神要来，现场由他点评还有顾客试吃。』

　　『放心吧，就等着开始了。』

　　凌振飞一直在听着两个人说话，但是脸上却没有任何的表情，对他来说，丝毫都不在意。

　　凌振飞将自己带来的蔬菜从袋子里取了出来，摆在了案板上，自言自语又好像是说给王主厨说的：『爆炒土豆丝、脆炒藕片，清炒白菜、凉拌西红柿。』

　　这四个菜是最常见的菜，看起来最没有技术含量，但却最显功底，而且这里面有着凌振飞的思索和考量。

　　在这几道菜里面，凌振飞的炒菜功力非常重要，但是最重要的是菜品的本身。

　　西山庄园的蔬菜是最大的亮点，凌振飞用自己独特的手法，选择清脆的菜品，为的就是最大程度的保持蔬菜本身的味道。

　　说干就干，凌振飞拿起刀就开始准备，他还记得时间，崔振山说半个小时，那么上菜的时间也是非常重要的。

　　第一个是凉拌西红柿，没有任何技术含量，这西红柿凌振飞用的不是普通的西红柿，而是用的西山庄园最特别的紫灵果。

　　紫灵果就是西红柿的进阶品种，是将西红柿的种子在灵泉水中浸泡多天之后种植出来的，可以说是蔬菜更可以说是水果。

　　凌振飞只要将自己带的紫灵果放在盘子上，然后将紫灵果上面切一刀，变成了一个盖子露出紫灵果中的汁水，凌振飞在汁水里加入自己独家配制的香料。

　　这道菜非常的简单，而且不用动火，就算是完成了，凌振飞将这道菜放入了冰箱里面冷藏。

　　『那是什么东西啊，不是说凉拌西红柿吗，刚才那是在干什么？』

　　『嘘，别说，这小子一看就是不会做菜，西红柿都不切开那怎么吃啊，我看王主厨是赢定了。』

　　『我看不是那么简单，怎么看怎么觉得那西红柿长的奇怪。』

　　周围已经聚集了不少的人在观看两个人的炒菜，有那些厨师，有些是餐厅无事可做的服务员，此时都在议论纷纷。

　　王主厨也将西红柿调好了，这道菜能发挥的空间不大，甚至不能称得上是一道菜，但是王主厨做的非常认真，对于糖的量掌握的非常精准。

　　下面三道菜都需要开火炒了，王主厨将一切都准备好了之后就开始下锅炒了，但是因为需要注意时间，所以凌振飞将菜都切好之后，就站在原地开始等待。

　　周围的人看到凌振飞站在那里动也不动，全都非常的好奇。

　　『你看我说的怎么样，这小子就不会炒菜，刚才那个凉拌西红柿非常简单，到了需要动火的菜就不会了吧。』

　　『你说的没错，这小子一看就没干过这种活，而且还跟王主厨比赛，真是不自量力。』

　　看到凌振飞始终不动手，孙雯也是有些紧张，凌振飞的胜负关系到青苹果餐厅改革与否，所以她还是非常想让凌振飞能赢的。

　　虽然凌振飞的大话吹得有些过头，但是面对着一线生机孙雯还是准备却试一试。

　　『凌振飞你怎么回事，王主厨第一个菜都快炒完了，你怎么还不动手，你不会真的不会炒菜吧？』

　　凌振飞看了看孙雯说：『炒菜非常简单，但是我把菜炒得早了，拿到宋食神手中的时候味道不对那就不好了，我以我要等宋食神来了，才能开始炒。』